Nachos med torsk og avokadodressing
Denne oppskriften på nachos med torsk og avokadodressing er utrolig smakfull og kan fort bli en ny favoritt hos barna. Prøv den neste gang dere lager nachos!
Ingredienser
500 g torskefilet
2 ss tacokrydder
3 ss olje
1 stk paprika, gul
2 stk tomat
2 stk vårløk
150 g nachochips
1 dl revet ost
Avokadodressing
1 stk avokado
1 fedd hvitløk
1 dl lettrømme
1 ss limesaft
sukker
salt
Tilbehør
½ stk isbergsalat
½ stk agurk
1 liten boks mais
½ glass tacosaus
Framgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200°C.
- Fjern skinn og bein fra torskefileten hvis nødvendig. Del fisken i små terninger.
- Bland tacokrydderet med olje og ha over fisken.
- Vask og rens paprika, tomat og vårløk. Del paprika og tomat i små terninger og vårløk i skiver.
- Ha nachochips i en stor ildfast form. Fordel tomat, paprika og vårløk over. Legg på torsketerningene og dryss over ost.
- Stekes i 15 minutter.
Avokadodressing
- Del avokado i to, ta ut kjøttet og mos det med en gaffel.
- Finhakk hvitløk.
- Bland avokado, hvitløk, rømme og limesaft. Smak til med litt sukker og salt.
Tilbehør
- Vask og rens isbergsalat og agurk. Del salat i strimler og agurk i terninger.
- Lag en salat av isbergsalat, agurk og mais.
Server nachos med salat, avokadodressing og tacosaus.
Allergener: Fisk, melk
Tips: Lag gjerne tacokrydderet selv. Her er en god grunnoppskrift: 2 ts malt spisskummen, 2 ts paprikapulver, ⅓ ts kajennepepper, 1 ts oregano, ½ ts salt. Krydderet kan blandes med 2 ss olje og saften fra av halv lime og pensles på fisken. Smak dere frem og finn familiens favorittblanding.