Reker med nudler og chilisaus

Reker med nudler og chilisaus
  • 
4

    4 porsjoner

  • 20 min

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

Fotograf: Esten Borgos

Reker passer også i varme retter. Prøv denne asiatiske oppskriften med reker, sukkererter, nudler, hvitløk og ingefær. Server retten varm, med en søt chilisaus.

Ingredienser

Framgangsmåte

Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
  • Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
  • Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
  • Kok nudler etter anvisning på pakken.
  • Skjær paprika i strimler, del sukkererter i to og skjær vårløk i biter.
  • Finhakk hvitløk og riv ingefær.
  • Stek paprika, sukkererter, vårløk, hvitløk og ingefær i olje i 2-3 minutter.
  • Tilsett nudlene og la alt bli godt varmt.
  • Ta woken vekk fra varmen og vend inn rekene.

Server retten med sweet chilisaus.

Tips: Rekene er kokte, derfor må de ikke varmebehandles sterkt, bare lunes i retten. Derfor skal de ha romtemperatur når de tilsettes.