Nachos med torsk og avokadodressing

Her kan du se en film av fremgangsmåten:

Framgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 200°C.
2. Fjern skinn og bein fra torskefileten hvis nødvendig. Del fisken i små terninger.
3. Bland tacokrydderet med olje og ha over fisken.
4. Vask og rens paprika, tomat og vårløk. Del paprika og tomat i små terninger og vårløk i skiver.
5. Ha nachochips i en stor ildfast form. Fordel tomat, paprika og vårløk over. Legg på torsketerningene og dryss over ost.
6. Stekes i 15 minutter.

Avokadodressing

1. Del avokado i to, ta ut kjøttet og mos det med en gaffel.
2. Finhakk hvitløk.
3. Bland avokado, hvitløk, rømme og limesaft. Smak til med litt sukker og salt.

Tilbehør

1. Vask og rens isbergsalat og agurk. Del salat i strimler og agurk i terninger.
2. Lag en salat av isbergsalat, agurk og mais.

Server nachos med salat, avokadodressing og tacosaus.

Allergener: Fisk, melk

Tips: Lag gjerne tacokrydderet selv. Her er en god grunnoppskrift: 2 ts malt spisskummen, 2 ts paprikapulver, ⅓ ts kajennepepper, 1 ts oregano, ½ ts salt. Krydderet kan blandes med 2 ss olje og saften fra av halv lime og pensles på fisken. Smak dere frem og finn familiens favorittblanding.

Visste du at...

du kan bruke akkurat den fisken du har tilgjengelig, selv om oppskriften foreslår én bestemt type? Både fersk og frossen fisk er like næringsrike, og det går helt fint å velge en rimeligere variant. Fet fisk som laks og ørret gir deg viktige omega-3-fettsyrer, mens mange magre fiskeslag er en super kilde til jod. Variasjon er ikke bare bra for kroppen, det gir også spennende smaker på tallerkenen!