Nytt kurs for SFO: Matglede i praksis

Fiskesprell lanserer nå et nytt kurstilbud for ansatte i skolefritidsordningen (SFO) og aktivitetsskolen (AKS). Kurset kombinerer faglig påfyll med praktisk utprøving, og skal gi ansatte opplæring, kompetanse og konkrete verktøy som støtter opp under arbeidet med rammeplanen for SFO. Målet er å gjøre det enklere å skape gode matopplevelser, måltidsglede og økt sjømatglede blant barna. Kurset er utviklet med utgangspunkt i rammeplanen for SFO og nasjonale faglige retningslinjer for mat og måltider i skolen, og er kvalitetssikret og grundig testet ut i praksis.

Et todelt kurs

Kurset består av:

Felles teoridel for ansatte
Teoridelen gir ansatte faglig påfyll og kompetanse om Fiskesprells arbeid med matglede, fisk og sjømat, måltidsfellesskap og praktiske mataktiviteter med barn. Den viser også hvordan innholdet kan støtte opp under rammeplanen for SFO. Her får deltakerne blant annet kunnskap om:

• barns smaksutvikling
• matglede og måltidsfellesskap
• sjømat som en del av et variert kosthold
• matlaging som pedagogisk aktivitet
• hvordan mataktiviteter kan planlegges og gjennomføres i SFO

Praktisk matkurs med barn
I den praktiske delen besøker en kursholder skolen og gjennomfører matlaging sammen med barn og ansatte. Barna deltar aktivt gjennom hele prosessen – fra smaks- og sanseaktiviteter til tilberedning av maten og et felles måltid. Målet er å vise hvordan enkle mataktiviteter kan skape engasjement, læring og fellesskap.

Hvorfor matkurs i SFO?

Måltidet handler om langt mer enn maten som spises. Når barn lager mat sammen, får de erfaring med samarbeid, mestring og nye smaker. Samtidig kan mataktivitetene bidra til å utvikle gode vaner som varer livet ut.

Rammeplanen for SFO fremhever at barna skal få erfaring med å lage enkle og sunne måltider, og at SFO skal legge til rette for matglede, fellesskap og gode helsevaner. Kurset er derfor utviklet som et praktisk verktøy for SFO/AKS, slik at ansatte får støtte til å omsette føringene i rammeplanen til konkrete aktiviteter i hverdagen. Gjennom praktisk matlaging får barna mulighet til å utforske råvarer, utvikle ferdigheter og oppleve mestring i trygge og sosiale rammer.

Enkle oppskrifter som fungerer i praksis

Et viktig mål med kurset er å vise at gode mataktiviteter ikke trenger å være kompliserte. Oppskriftene som brukes på kursene er utviklet for å fungere innenfor rammene av en vanlig SFO-hverdag. De krever lite utstyr, er enkle å gjennomføre og gir barna mulighet til å delta aktivt.

På kursene lager barna:

• Wraps med tex mex-fisk
• Fiskekakespyd
• Fruktspyd

Fiskesprell støtter SFOs arbeid med mat og måltidsglede

Gjennom kurs, oppskrifter og gratis materiell ønsker Fiskesprell å gjøre det enklere for SFO/AKS å arbeide med mat og måltider i tråd med rammeplanen og nasjonale føringer. Kurset er kvalitetssikret og godt testet ut gjennom pilotering, og erfaringene viser at ansatte setter pris på et konkret og praktisk opplegg som kan tas i bruk direkte sammen med barna.

Vi håper kurset kan inspirere enda flere SFO-er til å bruke matlaging som en arena for læring, mestring, matglede og fellesskap.

Ta kontakt med Fiskesprells fylkeskontakt for ditt fylke for forespørsler om kurs, eller send oss en e-post på fiskesprell@seafood.no.